Polpette robiola e limone

Le polpette robiola e limone sono un secondo piatto originale, fresco e perfetto in modo particolare per la bella stagione (ma deliziose anche durante tutto il resto dell'anno, naturalmente). Morbide all'interno e leggermente dorate all'esterno, conquistano grazie all'abbinamento tra la cremosità della robiola e il profumo agrumato del limone, che dona una nota delicata ma molto caratteristica. Sono facili e veloci da preparare, ideali per una cena estiva quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso senza passare troppo tempo ai fornelli. Un altro punto a loro favore e che le rende particolarmente adatte al caldo estivo è la versatilità: sono ottime appena fatte, ma si gustano molto bene anche a temperatura ambiente o fredde, magari accompagnate da una salsa allo yogurt e da un'insalata fresca, ideali per combattere l'afa. Una ricetta diversa dal solito che riesce a essere semplice, leggera e piena di sapore allo stesso tempo.

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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