Mais-Reis-Salat
Mais und Reis – für einmal nicht heiss, sondern als frischer Sommersalat.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Langkornreis
- Maiskolben , Körner vom Kolben geschnitten
- dl Wasser
- TL Salz
- EL Zitronensaft
- EL Maiskeimöl oder anderes Öl
- griechisches Joghurt nature
- EL Zitronenmelisseblätter , fein geschnitten
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Schalotte , fein gehackt
- TL Butter oder Margarine
- kleine Eierschwämme
- Pfeffer aus der Mühle