Zuppetta di cozze

Quando vuoi portare in tavola il sapore del mare senza costruire una preparazione elaborata, una zuppetta di cozze è una delle soluzioni più immediate. Il gusto intenso dei molluschi diventa protagonista di un piatto da servire ben caldo, ideale da accompagnare con pane tostato per raccogliere il fondo di cottura e non lasciare nulla nel piatto. È una ricetta che richiama la cucina mediterranea e che si presta particolarmente bene a un pranzo informale o a una cena da condividere, quando vuoi iniziare con una preparazione semplice ma dal carattere deciso. Le cozze possono essere valorizzate con pomodoro, aglio, prezzemolo e un filo di olio extravergine, creando una zuppetta profumata da gustare subito, appena preparata.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 3

Fonte: orogel.it

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