Risoto de Cogumelos e Aspargos Vegano (Cremosidade Natural)
Risoto italiano clássico em versão vegana, utilizando arroz arbóreo, mix de cogumelos, aspargos frescos e o amido natural do arroz para garantir cremosidade sem manteiga.
- Porções: 2
Fonte: Livro de Receitas
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Ingredientes
- xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
- de cogumelos variados
- maço de aspargos frescos
- xícara de vinho branco seco
- litro de caldo de legumes caseiro quente
- cebola e azeite extravirgem