【炊飯器ローストビーフ】玉ねぎとりんごのソースで
今年のクリスマスは平日なので手軽にパパッと済ませる方も多いのではないでしょうか！…ということで本日ご紹介するのは基本放置で作れる「ローストビーフ」。低温調理器が欲しい、欲しいと言い続けて早くも5年経ちました。鶏ハムやローストビーフを完璧な火入れにしたい〜と思いつつ、炊飯器があればそれなりに作れてしまうので、今年も見送り。来年こそは、買うぞ！BONIQ！作り方は簡単で、お肉の表面を焼く→炊飯器に熱湯と一緒に入れて保温→冷まして肉汁が落ち着いたらカットするだけ。断面はきれいなロゼ色！個人的には牛タタキくらいレアなお肉が好きですが、安全性を考えて低温調理器を買うまで我慢…我慢…
- 時間: 60 分
- 分量: 3
出典: レシピサイトNadia
材料
- 牛ももブロック肉 300～400g
- 塩 お肉の1％
- 油 大さじ1
- オリーブオイル 20㏄
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1/4個
- りんご 1/4個
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 日本酒 大さじ1