Pasta fredda alle olive
Un must dell'estate, da preparare in anticipo seguendo poche e semplici regole, come vi raccontiamo qui. Un piatto strepitoso con formati lunghi e corti di pasta e tanti condimenti a fantasia.La cottura della pastaCuocete la pasta al dente, facendo attenzione a non prolungare i tempi di cottura perché non diventi molle. Scolatela e passatela sotto l'acqua prima di allargarla su un telo ad asciugare, oppure disponetela su un vassoio foderato con un telo, fatela asciugare e raffreddare e poi conditela in una ciotola con un filo di olio.Le varianti della pasta fredda alle oliveQuasi un piatto unico la pasta fredda con bufala e sgombro mescola sapori di terra, più croccante per la presenza di noci e pinoli la pasta fredda con melanzane e frutta secca, dal sapore fresco le conchiglie con avocado e lime.
- Tempo: 3000 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- filetti di
- spicchio di