Muhammara, dalla Siria la ricetta di una salsa agrodolce
La muhammara, una salsa siriana dal sapore aromatico e agrodolce. E’ ottima per gli antipasti, ma può condire anche i secondi.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di pane consentito
- peperoni rossi
- gr. noci
- spicchi di aglio nero
- cucchiaio scarso di succo di limone
- cucchiaio di melassa di melograno
- q. b. di paprika dolce e di peperoncino
- qualche fogliolina di menta
- cucchiai di olio extravergine di oliva