Curry de coliflor y patatas con arroz
Curry vegano de coliflor y patata con leche de coco, cúrcuma y jengibre, acompañado de arroz integral ayurvédico con semillas y especias. Receta sencilla.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- coliflor
- patatas
- cebolla
- rodaja de jengibre
- tomates
- leche de coco
- aceite de sésamo
- cdta cúrcuma
- cdta salsa de soja
- agua
- sal
- hierbabuena o cilantro fresco
- tazas arroz integral
- tazas agua
- cda mezcla de semillas
- cdta mezcla de especias
- cdas aceite de sésamo o ghee
- cdta sal
- sésamo negro