簡単さっぱり！基本の山形だしの作り方
夏野菜や香味野菜をたっぷりと使った人気の万能だれ♪簡単に美味しく作れるレシピです。細かく刻んだ野菜はめかぶと合わさることでつるりとした口当たりになります。納豆や昆布を入れてアレンジしても美味しくいただけます。ごはんのお供にはもちろん、そうめんや豆腐、蒸し鶏にかけて食べるなど、様々な使い方でお楽しみください。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- なす 1本
- きゅうり 1本
- みょうが 1個
- しょうが 1かけ
- 大葉 5枚
- めかぶ 40g
- 水 400cc
- 塩 大さじ1
- 水 小さじ2
- 和風顆粒だし ひとつまみ
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1と1/2