Mistrzowski zakwas na żurek
Przepis na mistrzowski zakwas na żurek przygotowany jest z myślą o wielkanocnym stole. To dzięki niemu zupa zyska wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Do zakwasu można dodać otręby bogate w błonnik i delikatnie zagęszczające zakwas lub suszone grzyby, aby dodać nieco leśnego charakteru.
- Czas: 135 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- mąki żytniej razowej
- ząbków czosnku
- liście laurowe
- płaska łyżeczka soli
- litr przegotowanej, ciepłej wody
- opcjonalnie 50 g otrębów owsianych albo kilka suszonych grzybów leśnych