Ev Yapımı Çilekli Dondurma Tarifi
Çilek mevsimi hafiften geçmeye başladı sanki ama hala çilek bulmak mümkün. Hatta artık o ilk başlarda çıkan kocaman hormonlu çileklerden ziyade daha ufak bahçe çilekleri var tezgahlarda. Bu çilekler çok daha lezzetli elbette o büyük çileklerden. Dolayısıyla bu çileklerle yapılan tatlılar, dondurmalar da daha aromatik ve lezzetli oluyor. Fırsat bulursanız bu lezzetli çileklerle bu dondurmayı deneyin bence. Ev Yapımı Çilekli Dondurmanın Püf Noktaları En önemli püf noktası çırpma işleminin çok iyi yapılması. İçinde buzlanma oluşmasına müsaade etmeden sık sık çırpılmalı. Saat başı çırpmak yeterli oluyor benim kanaatimce. 7-8 kez yapmak gerekiyor bu işlemi bu arada. Bu yüzden dondurmayı sabahtan hazırlamakta fayda var. Çırpma işlemini rahat yapabilmeniz için ve dondurmanızın daha kısa sürede hazır olması için hem derin, hem de geniş bir kap kullanmanızı tavsiye ederim. Bu arada mikseriniz yoksa el çırpıcısıyla da çırpabilirsiniz güçlü ve hızlı bir şekilde. İlk çırpma işlemleri oldukça kola…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- lt süt
- krema
- çilek
- su bardağı şeker
- tepeleme yemek kaşığı gerçek toz salep