Minestra con finocchi e cavolfiore, un primo leggero
La minestra con finocchi e cavolfiore è un primo tradizional. Una ricetta semplice da realizzare e in grado di regalare gusto e nutrimento.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di cavolfiore
- finocchio
- carote
- patate
- peperoncino rosso
- spicchio d’aglio
- cipolla
- lt. di brodo vegetale
- gr. di pomodori
- cucchiai di succo di limone
- foglia di alloro e una grattatina di noce moscata
- cucchiaini di cumino in polvere
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale e pepe. q.b. crostini di pane tostato