Tryffeldoftande rotsellerisoppa med svamptoast
En makalöst god rotsellerisoppa där svamptoasten är ett givet komplement. Crème fraichen i soppan bidrar till en fantastiskt krämig konsistens, och den färska persiljan gör kryddningen komplett. Toasten gjord på champinjonfräs toppas med en smakrik ost och avslutas i ugnen innan den serveras med soppan.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- bakpotatis
- ca 200 g rotselleri
- msk olja
- dl grönsaksbuljong
- dl crème fraiche
- kruka persilja
- stora kokta vita bönor
- msk tryffelolja
- fryst svampmix
- tsk olja
- salt
- peppar
- skivor surdegsbröd
- dl riven prästost