Tagliatelle con zucca
Tagliatelle con zucca Tagliatelle fatte in casa con una cremosa salsa di zucca, zucca arrosto, salvia e formaggio Parmigiano. Sapori caldi e armoniosi rendono questo piatto ideale per l’autunno o l’inverno.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- cucchiaio d'olio d’oliva
- scalogno
- spicchio d'aglio
- Zucca Hokkaido
- di vino bianco
- di brodo vegetale
- di panna
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
- un pizzico di noce moscata
- Farina bianca
- semola di grano duro
- uova
- cucchiain d'olio d’oliva
- pizzico di sale
- semi di zucca
- un pizzico d'olio di semi di zucca
- zucca
- cipolla rossa
- rametto salvia
- peperoncino
- di parmigiano
- cucchiaino di pepe