Gluteeniton pulla
Gluteeniton pulla on rakenteeltaan perinteistä pullaa lohkeavampi, mutta kuohkea ja pehmoinen. Gluteenittoman pullan valmistuksessa on tärkeää käyttää psylliumia ja kohottaa taikinaa vain kerran valmiina pullina. Gluteeniton pullataikina on löysähköä, mutta käyttämällä apuna jauhoja pulliin saa kauniin pyöreän muodon.
- Aika: 87 min
- Annokset: 16
Lähde: Valio
Ainekset
- dl Valio maitoa
- pussia kuivahiivaa
- rkl psylliumia
- tl suolaa
- dl sokeria
- rkl kardemummaa
- dl riisijauhoja
- dl gluteenitonta jauhoseosta, Sunnuntai
- Valio voita
- kananmunaa tai maitojauhe-vesiseosta