Stärkende Hühner-Kokossuppe mit Ingwer, Chili, Paprika und Shiitake
Es gibt nichts Besseres als eine wärmende Hühnersuppe an stürmischen Tagen. In unserer Hühner-Kokossuppe finden sich nur Zutaten, die Dir guttun. Neben dem klassischen Suppengrün kommen noch Ingwer, Shiitake-Pilze und Chili hinzu. Als extra obendrauf werden ein paar Nüsse angeröstet. Hier lohnt sich ein großer Topf, der entweder mit der Familie geteilt oder der Rest für später eingefroren wird.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Bund Suppengrün
- Zwiebel
- Tomate
- Hähnchen, küchenfertig
- Lorbeerblätter
- TL Pfefferkörner, schwarz
- Gewürznelken
- Sternanis
- Prise Salz
- Ingwerknolle
- Knoblauchzehe
- Schalotte
- rote Chilischote
- Paprikaschoten
- Shiitake-Pilze
- EL Weizenkeimöl
- Kokosmilch
- Erdnüsse
- Bio-Limette
- Bund Koriander