Escalope de ternera rebozado con ensalada de pepino
Aplastar los filetes de ternera con un rodillo ó un martillo de cocina con cuidado de no romperlos. Salpimentarlos, y pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado y ponerlos tapados en el frigorífico para que repose el rebozado y quede bién firme.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad orégano
- unidad aceite de oliva virgen extra
- unidad vinagre blanco
- unidad pepino
- unidad pan rallado
- unidad huevo
- unidad harina
- unidad pimienta
- unidad sal
- al gusto ensalada mixta