Zucchine ripiene con finferli

Tagliare le zucchine a metà per il lungo. Far cuocere per pochi minuti a bagnomaria. Svuotare le zucchine con un cucchiaio. Tagliare i finferli, la polpa delle zucchine e le cipolle a dadini e mescolare il tutto con l’aglio pressato e con il formaggio fresco spalmabile. Con il composto riempire le zucchine svuotate. Adagiarle in una teglia da forno e infornare a forno ancora spento. Cuocere per circa 25 minuti a 200° C.

• Porzioni: 4

Fonte: genusslandsuedtirol.it

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