Indisk linsesuppe med stegt aubergine og squash
Garam masala, gurkemeje og stødt koriander giver linsesuppen her styrke og karakter. Server den f.eks. med indisk naanbrød.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- røde linser
- stk. løg
- stk. peberfrugt
- fed hvidløg
- tsk. garam masala
- tsk. gurkemeje
- tsk. stødt koriander
- dl tomatsauce
- dl vand
- tsk. ingefær
- dåse kokosmælk
- stk. aubergine
- stk. squash
- spsk. olivenolie
- brød
- lidt yoghurt