Minestronesuppe vegetar
Den italienske minestronesuppen finnes i et utall ulike versjoner. Her er det rom for individuell smak og alternative råvarevalg, men i en minestrone skal det alltid være bønner og tomat. Husk å bløtlegge bønnene! Enkel vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- hvite bønner
- ss olivenolje
- stk. løk
- båter hvitløk
- dl rødvin
- boks hermetiske tomater
- dl tomatpuré
- grønnsakbuljong
- stk. gulrot
- stk. pastinakk
- stk. potet
- stk. stilkselleri
- stk. grønn squash
- pastaskruer , makaroni eller annen pasta
- aspargesbønner