カポナータ丼
イタリアンな丼もの。油通しした野菜のカポナータは野菜の旨味が閉じ込めてあって、ごはんと一緒に食べると更に美味しさアップ！ ■このレシピの生い立ち イタリアンレストランのランチで頂いた味を再現！
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- カポナータ 適量
- 白ごはん 1膳分
- 塩、こしょう 各少々
- ハーブ 適量
- 粉チーズ 適量
- ズッキーニ 1/2本
- パプリカ 1/2個
- なす 2本
- 玉ねぎ 1/4個
- さやいんげん 10本
- トマト缶 1缶
- 白いんげん 1/2カップ
- 塩 適量
- 砂糖 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 揚げ油 適量