Pesce al sale

La cottura al sale è ipocalorica per eccellenza: infatti non si aggiunge neanche una caloria al cibo che viene preparato. La cottura al sale si può applicare a vari tipi di alimenti, come volatili o pezzi di carne, ma nel caso dei pesci dà risultati veramente eccellenti. Scegliete questa ricetta se dovete seguire una dieta! Il pesce usato nelle foto è un cefalo, o muggine, pesce saporito ma non eccessivamente costoso. Il cefalo ha una cattiva fama, visto che vive anche nei porti o in altre acque non proprio limpidissime, ma pescato in mari puliti, come questo, è ottimo. Potete usare anche altri pesci, come il pagello, l’orata o il branzino, ma sempre pesci interi.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 2

Fonte: Butta La Pasta

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