Birnensalat mit Manchego und Cidre-Vinaigrette
Wenn es so richtig heiß ist, ist ein Salat immer einer gute Wahl, denn er ist erfrischend und leicht. Um ihn mal etwas abzuwandeln nehmen wir dieses Mal Birne und frische Minze statt Blattsalat, Manchego-Käse statt Feta und für das Vinaigrette Cidre statt Balsamico-Essig. Dazu ein frisches Brot und fertig ist der fruchtige Sommersalat.
- Portionen: 2
Quelle: Lunamag.de: Mode- und Lifestylemagazin für die Familie
Zutaten
- EL trockener oder halbtrockener Cidre
- EL Essig
- TL Honig
- Prise Chili
- frische Minze
- kleine rote Zwiebel
- EL Olivenöl
- Birne
- Manchego-Käse
- Gänseblümchen