Schweinefleisch mit aromatischem Rhabarber
Ofengeröstetes Schweinefleisch mit würzigem Rhabarber, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen für eine köstliche Mahlzeit.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Food Rezept
Zutaten
- Schweineschulter oder Lende ohne Knochen, in dicke Scheiben geschnitten
- Esslöffel Olivenöl
- Teelöffel Meersalz
- Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Rhabarber, geputzt und in 5 cm große Stücke geschnitten
- rote Zwiebeln, geschält und in Spalten geschnitten
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- daumengroßes Stück frischer Ingwer, gerieben
- Orange, Schale und Saft
- Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- Teelöffel gemahlener Koriander
- Teelöffel gemahlener Fenchel
- Teelöffel gemahlener Zimt
- Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Teelöffel Chilliflocken
- Esslöffel frische Petersilie oder Koriander, gehackt