Baccalà alla livornese
Prima di tutto chiariamo che in questa ricetta il baccala’ indica il merluzzo conservato sotto sale. La ricetta è un classico e la sua esecuzione molto semplice. Il baccalà ben dissalato è dieteticamente equilibrato con pochissimi grassi e poche calorie, ma se proprio dovete contare le calorie, potete provare la ricetta light, priva di grassi aggiunti.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr <strong>baccalà</strong> già ammollato
- gr di <strong>passata di pomodoro</strong>
- spicchio d'aglio
- cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- farina q.b
- una manciata di foglie di prezzemolo
- sale q.b