ガリバタぽん酢のきのこソースで♪和風ポークソテー

材料

• 豚ロース肉（とんかつ用） 300g
• まいたけ 1/2パック
• しめじ 1/2パック
• エリンギ 1本
• にんにく 1片
• クレソン お好みで
• 塩 少々
• こしょう 少々
• 薄力粉 小さじ1
• ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
• バター 20g
• オリーブ油 大さじ1