Enchiladas Rojas: Delicias Auténticas Mexicanas
Las enchiladas rojas son un platillo mexicano clásico, lleno de historia y tradición. Estas enchiladas, cubiertas con una sabrosa salsa de chile rojo, llevan la esencia de México a tu mesa.
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- chiles guajillos, sin semillas
- chiles anchos, sin semillas
- tomates medianos, asados
- de cebolla blanca, asada
- dientes de ajo, asados con piel
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de orégano mexicano
- Sal al gusto
- cucharadas de aceite vegetal
- tazas de caldo de pollo o vegetal
- tortillas de maíz
- tazas de pollo deshebrado
- taza de aceite vegetal para freír tortillas
- taza de queso fresco desmoronado
- taza de crema mexicana
- de cebolla roja, finamente picada
- Hojas de lechuga romana, finamente rebanadas
- Rebanadas de rábano para decorar
- Cilantro fresco picado