おうちで簡単岩手の味 さんまのすり身汁
岩手県三陸沖でとれる新鮮なサンマを使ったつみれを入れたさんまのすり身汁はいかがでしょうか。かつてはイワシで作っていたつみれを、沢山獲れるさんまで作ったところ、今では家庭料理として定番になっている具沢山のお汁です。ぜひ、お試しください。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- サンマ 1尾
- 卵 1個
- 片栗粉 30g
- みそ 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ2
- 絹ごし豆腐 100g
- 大根 50g
- にんじん 50g
- 長ねぎ 10cm
- 水 600ml
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 料理酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 小ねぎ 適量