Cicerchiata

Cicerchiata, questa sconosciuta... Voi l'avevate mai sentita? Il nome, naturalmente, deriva dalle cicerchie, un antico legume ormai quasi dimenticato di cui ricordano l'aspetto (se non le conoscete, sono un po' simili ai ceci). Invece si tratta, strano ma vero, di un dolce di Carnevale tipico di alcune regioni del Centro (Lazio, Molise, Umbria e Abruzzo), estremamente simile agli struffoli che si portano nel periodo di Natale qui in Campania. Che li chiamiate struffoli e li facciate a Natale, o cicerchiata e la facciate a Carnevale, il risultato non cambia: queste dolci palline agrumate ricoperte di miele sono assolutamente fantastiche!

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario