Crema de Calabacín y Zanahoria con Toque de Jengibre
Una suave y reconfortante crema que combina la dulzura de la zanahoria con el frescor del calabacín y un toque picante de jengibre. Perfecta para una comida ligera o como entrada en una cena especial.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- calabacines medianos, cortados en cubos
- zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
- cebolla mediana, picada
- dientes de ajo, picados
- trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado
- caldo de verduras
- leche de coco
- cucharadas aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar