Samosa fra Somalia
Somaliske samosa består av kjøtt med deilige krydderier som spisskummen, garam masala og Hot Madras. For en ekstra sterk opplevelse serveres de med en chilisaus til. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 1
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- kjøttdeig
- ss hel pepper
- ss spisskummenfrø
- ss garam masala
- ss curry pulver
- stk. rødløk
- båter hvitløk
- dl tamarindvann
- stk. tomat
- stk. rød chili
- stk. grønn chili
- stilker frisk koriander
- stk. eggehvite , eventuelt en blanding av mel og vann
- pk filodeig
- frityrolje eller annen nøytral olje