Кіш з сиром фета та шпинатом — класичний відкритий пиріг на пісочному тісті
Історія кіша сягає корінням у французьку провінцію Лотарингія, де вперше з’явився знаменитий quiche Lorraine — відкритий пиріг з яєчно-вершковою заливкою та беконом. Згодом господині почали експериментувати з начинками, додаючи овочі, сири, рибу та навіть фрукти. Так з’явилися десятки варіацій, серед яких особливо популярним став варіант зі шпинатом та фетою — легкий, але ситний, з багатим смаком та середземноморськими нотками.
- Час: 70 хв
- Порції: 8
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Борошно пшеничне 200 г
- Масло вершкове 100 г
- Сметана 20% 1 ст. л
- Сіль 0.5 ч. л
- Шпинат 200 г
- Зелена цибуля 25 г
- Кріп, гілочка 10 г
- Петрушка, гілочка 10 г
- Яйця курячі 3 шт
- Вершки 15% 200 мл
- Масло вершкове 30 г
- Перець чорний мелений 0.25 ч. л