Як смачно в'ялити лосось для канапок — ідеальний рецепт на Новий рік від знаменитого шефа
Цікаво, що їсть шеф-кухар ресторану з трьома мішленівськими зірками вдома? Секрет розкрито: відома французька шефиня Домінік Кренн у вільний від роботи час балує себе й рідних дуже простим лососем домашнього приготування на крекерах з лаваша. Як приготувати цю смачну закуску?
- Час: 30 хв
- Порції: 4
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Лосось 1 кг
- Сіль 300 г
- Цукор 400 г
- Імбир мелений 2 ст. л
- Цибуля шалот 2 шт
- Зубки часнику 2 шт
- Лайм, цедра 2 ст. л
- Крем-фреш 240 г
- Зелена цибуля 15 шт
- Лимон, цедра 2 ст. л