Sidecar
Der Sidecar Cocktail gehört zu den Klassikern der Barkultur. Bei ihm handelt es sich um eine abgewandelte Version des Brandy Daisy. Der Sidecar wurde erstmals in den frühen 1920er-Jahren von Harry MacElhone und Robert Vermeires erwähnt. Es wird jedoch vermutet, dass er bereits zurzeit des Ersten Weltkriegs entstand. Beim Sidecar handelt es sich um eine der vielen Weiterentwicklungen der Sours. Den Sidecar findet man in zwei unterschiedlichen Mischungsverhältnissen vor. Die klassische Französische Schule setzt auf ein Mischungsverhältnis von 1:1:1, während die moderne Englische Schule den Shortdrink mit der doppelten Menge Cognac im Verhältnis 2:1:1 ausweist. Mein persönlicher Favorit ist die »englische Variante«, die auch hier im Rezept verwendet wird. Möchtest du historische Version probieren, benutzt du 40 ml von allen Zutaten.
- Zeit: 3 Min.
- Portionen: 1
Quelle: Trinkreif.de
Zutaten
- Cognac
- frischer Bio-Zitronensaft
- Cointreau
- Eiswürfel
- Zitronenzeste
- Boston Shaker
- Barsieb
- Zitruspresse
- Cocktailschale
- Sparschäler