Dýňové kari s lilkem a cizrnou
Pikantní kari, které je díky cizrně plné bílkovin. Podává se samostatně nebo jako příloha ke grilovaným masům. Nezapomeňte lilek nechal dlouze vyplakat, aby pokrm nebyl nahořklý. Můžete přidat špetku chilli.
- Čas: 720 min
- Porce: 3
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- rýže - 2 porce
- dýně máslová - 300 g
- lilek - 1/2 ks
- olej rostlinný - 3 lžíce
- cibule - 1 ks
- citronová šťáva - z 1/2 kusu
- sůl - podle chuti
- kari koření - 1 lžička
- kurkuma mletá - 2 špetky
- zázvor mletý - 3 špetky
- hořčičné semínko - 1 lžička
- kokosové mléko light - 3/4 hrnku
- cizrna - 200 g