Caldo de mocotó com mandioca
Aprenda a fazer Caldo de mocotó com mandioca
- Tempo: 150 min
- Porções: 25
Fonte: Ana Maria Brogui
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Ingredientes
- mocotó de 1/2 kg a 2 kg, já cortado
- de mandioca
- cebolas grandes
- pimentão grande
- colheres de colorau
- colheres bem cheias de tempero
- dentes de alho
- colheres de óleo
- colher de noz - moscada moída ou raspada
- colher bem cheia de orégano
- colher de pimenta - do - reino moída
- colher de coentro moído, ou 3 a 4 ramos verdes
- colher bem cheia de alecrim picadinho
- colheres de vinagre
- colheres de caldo de limão
- folhas de hortelã pimenta picadinha
- folhas de louro
- pimentas malaguetas amassadas
- xícaras de cheiro verde picadinho