Ceci e melanzane

Ceci e melanzane: un abbinamento originale per un piatto unico vegetariano intenso e saporito, una sorta di stufato che amerete molto! Potete farlo con i pomodorini, come ho fatto io, o aggiungere la passata di pomodoro o anche lasciarlo in bianco. Potete omettere la feta e aggiungere altre spezie, come curry in modo da dargli una nota più esotica o altre erbe aromatiche come menta o aneto. Oppure potete lasciarlo così com'è, accattivante nella sua fresca semplicità, a casa mia e’ andata alla grande ;) Non so voi, ma io, soprattutto in estate, il formaggio feta lo metterei ovunque ed in questa ricetta e’ davvero azzeccatissimo :)

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario