Guiso carrero
Un guiso perfecto para sobrellevar el invierno con lo mejor de la cocina de Lucas Escobar.
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- k de cuadril, nalga o tortuguita
- cebolla en pluma
- pimiento rojo en juliana
- cebollas de verdeo
- papa grande
- batata grande
- zanahoria grande
- de zapallo
- choclo
- cc de tomate triturado
- de fideos guiseros
- litro de caldo de carne o verdura
- Aceite común, c/n
- hojas de laurel
- Ají molido
- Pimentón
- Orégano
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta, a gusto
- Perejil fresco
- Queso para rallar tipo sardo o reggianito