鮭と豆腐のちり蒸し
生ざけ（切り身）や絹ごし豆腐を使った「鮭と豆腐のちり蒸し」の作り方です。鮭を「こんぶだし」で蒸し煮すれば、上品な味わいの完成です♪
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: AJINOMOTO PARK
材料
- 生ざけ（切り身） 4切れ
- 「瀬戸のほんじお®」 少々
- しいたけ 4枚
- しめじ 1/2パック（50g）
- 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
- 「ほんだし® こんぶだし」 小さじ山盛り1
- A水 1/2カップ
- A酒 大さじ2
- B大根おろし 適量
- B一味唐がらし 少々
- すだち・半分に切る 2個