Ravioli de ricotta y espinacas
Tamiza harina y forma un volcán. Añade huevos y amasa hasta obtener una masa suave. Cocina espinacas, escúrrelas y mezcla con ricotta, parmesano, y especias. Rellena la masa, cierra los ravioli y hiérvelos. Acompaña con salsa de tomate.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: recetas-italia.com
Ingredientes
- Gramo Harina
- Gramo Sémola rimacinata
- Huevos
- Gramo Espinacas
- Gramo Ricotta
- Gramo Queso parmesano
- Yema
- Aceite de oliva
- Pizca Sal
- Pizca Pimienta
- Nuez moscada