ゴロゴロきゅうりとイカの中華炒め
イカは、火を通すと固くなったり、調理中に弾け飛んだりする為避けがちですが、サッと炒めることで柔らかく美味しく召し上がることができます。きゅうりはシンプルな塩味が一番よく合うので、大きめに切って火を通すとカリッとジュワッと楽しい食感が味わえます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- イカ 180g
- きゅうり 1本
- エリンギ 1本
- 長ねぎ 10cm
- ニンニク 小さじ1/2
- 生姜 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- お湯 適量