Tofu Rezept: Gemüse-Tofu-Curry
1. Den Tofu in reichlich heißem Öl einige Minuten frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 2. Inzwischen die Sauce zubereiten: Das Zitronengras in der Mitte quer durchschneiden und mit allen
- Portionen: 4
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- fester Tofu, gewürfelt
- Speiseöl zum Frittieren
- EL Sesamöl
- Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Prinzessbohnen, quer halbiert
- EL süße Chilisauce
- Handvoll frische Basilikumblätter
- TL Sesamsamen, geröstet
- Stängel Zitronengras
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- EL helle Sojasauce
- Kaffirlimonenblätter, fein geschnitten
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Stück frischer Ingwer, geschält und fein gerieben
- Salz