Moqueca Capixaba com Arroz Branco e Pirão
Moqueca capixaba leve e aromática, feita com peixe fresco, tomate e coentro, servida com arroz branco e pirão cremoso.
- Tempo: 60 min
- Porções: 6
Fonte: Receita.app
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Ingredientes
- 'Moqueca Capixaba': [
- '1 kg de peixe em postas '
- 'Suco de 1 limão'
- '3 dentes de alho amassados'
- '2 cebolas médias em rodelas'
- '3 tomates maduros em rodelas'
- '1 pimentão verde em rodelas'
- '1/2 xícara de coentro picado'
- '3 colheres de sopa de azeite de oliva'
- '1 colher de sopa de colorau'
- 'Sal a gosto'
- 'Pimenta-do-reino a gosto'
- '200 ml de água'
- 'Arroz Branco': [
- '2 xícaras de arroz'
- '4 xícaras de água'
- '1 colher de sopa de óleo'
- '1 dente de alho picado'
- 'Pirão': [
- '2 xícaras do caldo da moqueca'
- '4 colheres de sopa de farinha de mandioca'
- 'Acompanhamento Opcional': [
- 'Fatias de limão'
- 'Pimenta dedo-de-moça a gosto'