Tian di verdure alla provenzale

Il tian di verdure francese viene confuso erroneamente con la ratatouille: gli ingredienti sono gli stessi, ma è la forma a cambiare. Nella ratatouille infatti le verdure vengono tagliate a dadini, mentre nel tian vengono affettate e disposte in una pirofila a formare una raggiera. Il tian di verdure è un piatto tipico della cucina provenzale ed è perfetto da preparare in estate, quando gli ortaggi utilizzati sono nel pieno del sapore. Per una versione ancora più gustosa, ma al contempo light e leggera, Nonna ha voluto arricchire il tian di verdure con il Galbanino Light.

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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