Caponata siciliana
Caponata silicana to pyszne danie pochodzące z Sycylii. Jest to po prostu gulasz warzywny, dlatego często gości na stole wegan. Można go jeść jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie.
- Czas: 65 min
- Porcje: 4
Źródło: fajnegotowanie.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Bakłażan - 600 g
- Papryka czerwona - 400 g
- Seler naciowy - 100 g
- Oliwki zielone marynowane konserwowe - 100 g
- Cebula - 120 g
- Kapary - 25 g
- pomidory w puszce - 240 g
- Rodzynki - 40 g
- orzeszki pinii - 40 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Ocet winny - 30 ml