Zarter Pfeffer-Lachs
Am Puls: Im Luftleeren gegart und voll aromatisch: Sous vide!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Lachstranchen ohne Haut , Sushi-Qualität
- EL schwarze Pfefferkörner , zerstossen
- Limette , heiss abgespült, trocken getupft, in Scheiben
- ca. 3 l Wasser
- EL Olivenöl
- TL Fleur de Sel