Gnocchi patate e ortiche

Scopri come preparare in casa degli gnocchi morbidi e saporiti con patate e ortiche fresche. Una ricetta semplice, genuina e perfetta per la primavera. Preparare gli gnocchi in casa può sembrare impegnativo, ma in realtà bastano pochi ingredienti buoni e un po’ di manualità per portare in tavola qualcosa di semplice e soddisfacente. In questa ricetta ti mostro come fare degli gnocchi di patate e ortiche con un impasto morbido e naturale, perfetto per questa stagione. Le ortiche sono una pianta spontanea che cresce ovunque in primavera. Una volta sbollentate, diventano tenere e delicate, ideali da usare in cucina proprio come gli spinaci. Abbinate alle patate danno un impasto saporito e leggero, perfetto per chi ama cucinare in modo semplice e con quello che offre la natura. Questa è una ricetta che può fare chiunque, anche chi non ha mai impastato gnocchi prima. Niente tecnicismi, niente stress: solo mani in pasta e ingredienti freschi.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Cascina Madama Rous

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