Poulet boucané facile (Chef Jean-Jacques HAUTERVILLE- Restaurant Sous Le Manguier -Le Marin)
Séparer ailes et cuisses Préparer marinade (jus citron, sel poivre, 4 épices, oignons) Mettre à mariner 24 h minimum. Allumer le barbecue Quand bien chaud (sans flammes) Poser les morceaux de poulet côté peau Saupoudrer de sucre de canne, même…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- barbecue avec couvercle
- poulet coupé en quatre
- jus citron, sel poivre, 4 épices, oignons