Spaghetti & Fleischbällchen

Dichte Aromen, sättigende Mahlzeit - definitiv für besondere Anlässe reserviert, wenn man mehr als einen Fleischbällchen genießt. Die Portion Pasta beträgt 3/4 Tasse gekocht, die Sauce minimal, und die Mahlzeit wird mit einer großzügigen Portion grüner Bohnen ergänzt. Brot vermeiden, es sei denn, Kalorien und Kohlenhydrate sind kein Problem. :) Während der Tomatensaison verwenden wir keine Dosentomaten, wir blanchieren sie, um die Schalen zu entfernen, und kochen die frischen Roma (in diesem Jahr ziehen wir San Marzanos) zu einer Sauce - das reduziert den Natriumgehalt erheblich und erhöht den Geschmack, benötigt jedoch mehr Zeit. Die Zutaten bleiben gleich.

• Zeit: 90 Min.
• Portionen: 12

Quelle: piroggi.com

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