Soupe de courgettes à la menthe fraîche : recette facile et savoureuse
La soupe de courgettes à la menthe fraîche s'impose cet été comme une évidence culinaire : légère, parfumée et d'une simplicité désarmante, elle réconcilie les amateurs de cuisine saine avec le plaisir d'un repas fait maison. Que ce soit en entrée rafraîchissante ou en dîner léger, cette recette mérite une place de choix dans votre répertoire. Quelques courgettes, un bouquet de menthe, et le tour est joué. Suivez le guide, étape par étape, et vous verrez que cuisiner bon ne demande pas forcément beaucoup de temps ni d'efforts.
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- grammes courgettes
- pièce oignon
- gousses ail
- cube bouillon de légumes déshydraté
- cuillère à café menthe séchée
- millilitres crème de coco en conserve
- cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel
- au goût poivre blanc moulu